Beneficios de la auyama

Conocida como Cucúrbita Máxima, pertenece, como su nombre científico lo indica, a la familia de las Cucurbitáceas, es originaria de América, se desarrolla en las zonas templadas de América. También es conocida como calabaza.

Características

Proviene de una hierba rastrera con hojas grandes,  ásperas, con forma de corazón y flores amarillas. Dependiendo de la variedad el fruto puede ser redondo, grande y ovalado con un color verde o amarillo y su pulpa amarilla o naranja.

Composición

  • Agua con un 90%
  • Fibra
  • Vitaminas A, C, E, B, B2, B3, B6
  • Minerales (potasio, calcio magnesio, fosforo, hierro entre otros).

Beneficios:

Incluir esta verdura en nuestra dieta puede brindar muchos beneficios a nuestra salud y combatir las siguientes enfermedades:

  • Anemia: Comer su pulpa ayuda a combatir esta enfermedad.
  • Artritis: Al ser un alcalinizante de la sangre, ayuda a liberar el ácido úrico, y a mejorar la circulación.
  • Abscesos e inflamaciones del hígado: Consumir las hojas cocidas o la pulpa machacada de la auyama cura las afecciones del hígado, el hígado rápidamente.
  • Apoplejía: Permite que el cuerpo se recupere más rápido luego de un infarto. A quienes han sufrido de uno, se les recomienda comerlo cuatro veces por semana.
  • Anti-flatulento: la auyama combate las molestas flatulencias.
  • Cáncer: La auyama tiene la capacidad de prevenir el cáncer.
  • Cálculos renales: Para diluir los cálculos renales se recomienda comer el trozo de una auyama que haya estado a la intemperie durante la noche anterior. También sirven para esta función las semillas.
  • Cicatrizante: Para grietas en la piel y heridas la baba de la cascara es el remedio ideal. Al ser natural lo pueden usar las madres lactantes en las grietas de los pezones.
  • Estreñimiento: La fibra soluble presente en la auyama es soluble y trabaja como un laxante suave, sin irritar los intestinos.
  • Cistitis: las semillas de la auyama, son antiinflamatorias de las vías urinarias. Son recomendables para casos infecciones urinarias, incontinencia, desprendimiento de la vejiga e irritación al orinar.
  • Retención de líquidos: La calabaza es un diurético natural, el comerla aumenta la producción de orina.
  • Enuresis infantil: Mezclar el polvo de las semillas de calabaza y darselas mezcladas con jugo de pepinos ayuda a aumentar la cantidad de orina en los niños.
  • Escaldadura: Para las quemaduras leves es recomendable aplicar un cataplasma de hojas o pulpa.
  • Heridas: El aplicar en la zona lastimada aceite de semillas de calabaza ayuda a la cicatrización.

beneficios de la auyama

Beneficios para el organismo.

Cerebro: Por su alto contenido en fósforo, la auyama es altamente beneficiosa para el cerebro.

Sistema circulatorio: El consumo de auyama mejora la circulación de la sangre al desinflamar venas y arterias, también es recomendable para los padecen de hipertensión arterial porque tiene un bajo contenido de sodio y uno muy alto en potasio.

Beneficios cosméticos.

Depilatorio: Al aplicar sobre la piel la pulpa y la concha, luego de rasurarnos, retrasa el crecimiento del vello, con el uso constante, incluso llega a desaparecerlo.

Arrugas y pecas: El jugo de la calabaza aplicado en el rostro refresca y desaparece las arrugas y disimula las pecas.

La auyama es una verdura multifuncional y llena de beneficios, no sólo nos permite preparar diferentes platillos al ser fácilmente combinable con otros alimentos, sino, que es excelente para mantener la variedad aún si estamos a dieta, ayudando además, a mejorar nuestra salud,  a curar enfermedades y a recuperarnos de éstas. Y por si fuera poco, otro punto a su favor es que cada parte de la calabaza es aprovechable, flores, semillas, cascara y pulpa.

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