¿Para que sirven las castañas pilongas?

La castaña es un fruto seco que proviene del castaño, árbol denominado científicamente como Castanea sativa, pertenece a la familia de las fagaceae y es nativo de climas fríos y templados en el hemisferio norte.

Típicas del otoño, se encuentran recubiertas por una vaina espinosa, denominada zurrón, que se debe con sumo cuidado.

Los beneficios de las castañas para la salud han sido comprobados por numerosos expertos, se trata de un alimento saludable de delicioso sabor lleno de gran cantidad de nutrientes como hidratos de carbono, ácidos grasos esenciales, fibra y vitaminas del grupo B.

Propiedades nutricionales

100 g de castañas aportan:

Hidratos de carbono	36,5 g
Fibra	6,7 g
Proteínas	2,65 g
Grasa	2,2 g
Minerales
Cobre	0,44 mg
Zinc	0,52 mg
Manganeso	0,95 mcg
Hierro	1,01 mg
Calcio	27 mg
Sodio	3 mg
Magnesio	33 mg
Potasio	518 mg
Fósforo	93 mg
Vitaminas
Vitamina C	43 mg
Vitamina A	28 UI
Vitamina B1	0,238 mg
Vitamina B2	0,168 mg
Vitamina B3	1,179 mg
Vitamina B6	0,376 mg
Ácido fólico	62 mcg

Beneficios de las castañas
Para perder peso

Son ricas en fibras, por lo que controlan y combaten el estreñimiento. Es recomendable que las personas con estómagos delicados las consuman cocidas o tostadas, pues pueden ser difícil digestión.

Contienen pocas calorías (190 calorías por 100g), a diferencia de otros frutos secos. Son saciantes por lo que consumirlas combate los antojos, nos llena de energías y nos permite disfrutar de nuestra próxima comida de forma saludable consumiendo porciones adecuadas.

Esto es debido a su contenido elevado de carbohidratos complejos los cuales, son absorbidos lentamente por el organismo.

Astringentes

Se trata de un gran remedio en caso de diarrea ya que, se encuentran presentes taninos, sustancias conocidas por su capacidad para eliminar infecciones en los intestinos. Para disfrutar de esta propiedad, es recomendable consumirlas crudas.

Si se tiene el intestino muy delicado, lo mejor es consumirlas tostadas o 10 días después de haber sido recogidas.

Mejoran el ánimo

La naturaleza es sabia y pone a nuestra disposición un fruto que nos permite tratar la apatía o melancolía que experimentamos en otoño. El elevado contenido de las castañas en vitaminas B ayuda a controlar o paliar la depresión otoñal.

Diuréticas

Contiene elevadas cantidades de potasio, mineral que controla la retención de líquidos, estimula diuresis (muy recomendable en casos de problemas en los riñones) estimula la síntesis de proteínas y facilita la conversión de los hidratos de carbono en glucógeno (reserva de glúcidos que mantenemos en el hígado)

Contra la anemia

Contienen una elevada cantidad de hierro y ácido fólico; dos sustancias que mantienen los síntomas de la anemia bajo control, además, son necesarios para la síntesis de hemoglobina en la sangre.

¿Engordan las castañas?

Las castañas contienen carbohidratos complejos que son absorbidos lentamente por el organismo, estos significa que los niveles de glucosa se mantienen equilibrados. Consumir un puñado de castañas entre las comidas puede ayudarnos a evitar el consumo de otro tipo de meriendas mucho más ricas en grasas.

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