Beneficios de consumir cebolla cruda
La cebolla es una pariente cercana del ajo, y como tal, posee propiedades curativas similares a este antibiótico natural. Los beneficios de consumir cebolla cruda son variados y muy valorados pues se considera a la cebolla una reina entre todas las verduras por su sabor, su elevado contenido de vitaminas como A, B y C y minerales imprescindibles como hierro, magnesio, calcio y fósforo.
En Egipto los beneficios de consumir cebolla cruda eran muy conocidos y se la consumía como un alimento cura todo.
Composición nutricional
Cada 100 g de cebolla cruda aportan:
| Energía | 43 kcal |
| Agua | 89 g |
| Proteínas | 1,3 |
| Fibras | 2,1 |
| Minerales | |
| Hierro | 0,3 mg |
| Magnesio | 10 mg |
| Potasio | 170 mg |
| Calcio | 25 mg |
| Vitaminas | |
| Vitamina B9 | 0,02 mg |
| Vitamina B1 | 0,06 mg |
| Vitamina B6 | 0,14 mg |
| Vitamina E | 0,14 mg |
| Vitamina B3 | 0,3 mg |
| Vitamina C | 7 mg |
La cebolla también contiene aceites esenciales beneficiosos para nuestro organismo. Contiene vitaminas del grupo B, necesarias para el adecuado funcionamiento del sistema nervioso y del inmunitario y vitaminas C y E, potentes antioxidantes que mantienen joven y lozana nuestra piel.
Beneficios de la cebolla cruda
Para infecciones
Al ser pariente del ajo suele compartir algunas propiedades terapéuticas que contribuyen a la lucha contra enfermedades infecciosas como el tifus, la cólera y gripes. Durante la Segunda Guerra Mundial era utilizada para aliviar dolores y acelerar la cicatrización de las heridas.
La cebolla es expectorante, fungicida y bactericida por lo que controla y combate procesos infecciosos como catarros, faringitis, bronquitis, gripes y resfriados. También alivia el asma y las alergias.
La cebolla cruda ataca bacterias como la salmonella, controla la tuberculosis y las infecciones del sistema urinario.
Diurética
Muy recomendable para aquellos que sufren de insuficiencia renal, gota o hiperuricemia, también para eliminar los cálculos renales, los edemas y para controlar la hipertensión.
Para el corazón
La cebolla tiene propiedades antitrombóticas o anticoagulantes, reduce los niveles de colesterol LDL y de triglicéridos además de reducir la hipertensión.
Depurativa
Elimina las toxinas y sustancias fermentadas producto de la digestión. Estimula el hígado, la vesícula y el páncreas para que secreten todas las sustancias necesarias para una correcta digestión. Esta propiedad solo se obtiene al consumir la cebolla cruda.
Contraindicaciones
A pesar de sus propiedades medicinales el uso excesivo de la cebolla esta contraindicado para aquellas personas que tienen un estomago delicado, sufran de acidez, flatulencia o enfermedades inflamatorias de los intestinos.
¿Cómo comprar una buena cebolla?
Las cebollas deben tener una forma redonda atractiva, deben ser muy firmes y carecer de arrugas en la primera capa o en su piel.
No deben estar blandas en su parte superior ni es su parte inferior.
Las cebollas que luzcan un brote verde ya han perdido sus nutrientes y se encuentran muy maduras.
¿Cómo consumir la cebolla cruda?
Lo más recomendable es consumirla directamente, quitar la primera capa y consumirla a mordidas si no te desagrada el sabor. Si te desagrada puedes consumirla rayada con zanahoria o en ruedas con tomate, busca combinarla con vegetales de sabores dulces.
Puedes consumirla en batidos con remolacha, zanahoria y naranja.
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