Propiedades del suico

Propiedades del suico

El suico es una hierba anual utilizada en la gastronomía peruana y como producto medicinal para aliviar problema estomacales e infecciones por parásitos intestinales. Es una planta nativa de América del Sur que ha sido introducida a varios países del mundo.

Índice
  1. ¿Qué es?
  2. ¿Para qué sirve?
    1. Para la gastronomía
    2. Como nematicida
    3. Para el sistema digestivo
    4. Antiabortivo
    5. Para el reuma
    6. Para las enfermedades respiratorias
    7. Para la perfumería
    8. Para los estados nerviosos
  3. ¿Cómo se emplea?
  4. Contraindicaciones

¿Qué es?

Su nombre científico es Tagetes minuta y es una especie del género Tagetes. Es nativo de Sudamérica y ha colonizado varias partes del mundo llegando a ser conocidos como una planta invasora.

Se trata de una hierba anual de la familia de las asteráceas. Su porte es erecto y puede alcanzar hasta los 50 cm de alto, sus hojas son dentadas, con forma de lanza y despiden un aroma muy fuerte.

Crece en los pastizales templados y las regiones montañosas del sur de Suramérica. Se encuentra en Argentina, Bolivia, Chile, Perú y la región del Chaco en Paraguay. Es común encontrarla en la costa, sierra y selva de Perú.

En el extranjero ha sido introducida en Europa, Norteamérica, Asia, África y Oceanía.

¿Para qué sirve?

El suico tiene diversos usos gastronómicos y medicinales:

Para la gastronomía

En el caso de la gastronomía peruana se emplea como condimento para preparar alimentos tales como guisos, asados y anticucho. Es un condimento necesario en la preparación de la salsa ocopa, la cual, lleva ají, cebolla, ajos y maní y se consume con papas cocidas. También se utiliza para la preparación de la papa huancaína.

Es una de las hierbas aromáticas indispensables para la preparación de la pachamanca y se utiliza para aderezar el pollo a la brasa.

Se utilizan solo las hojas frescas tomadas a mano y sin tallos. Se muelen en mortero o se licuan directamente como los demás ingredientes. Las hojas secas no cuentan con el mismo aroma y sabor.

En el caso de los guisos, se agrega solo una ramita y se retira antes de servir. Esta hierba es de muy alto rendimiento y solo una rama de 8 hojas alcanza para seis porciones de salsa o una olla de guiso.

Se utiliza en la gastronomía boliviana en salsas y en la preparación del Queso Humacha, un platillo típico de Semana Santa.

Como nematicida

El suico es utilizado como un pesticida contra los parásitos intestinales.

Para el sistema digestivo

A esta planta se le atribuyen propiedades medicinales como carminativo y digestivo. La infusión de sus hojas se utiliza para aliviar los dolores gástricos y como diurética. Tiene capacidad antiflatulento en los bebes.

Puede controlar la diarrea, la gastritis, dolores estomacales y los cólicos intestinales. Puede facilitar las digestiones lentas y difíciles.

Antiabortivo

Se recomienda su consumo a mujeres con antecedentes de abortos o con síntomas del mismo.

Para el reuma

Tiene la capacidad de aliviar los dolores reumáticos y articulares

Para las enfermedades respiratorias

La decocción de sus flores y las hojas frescas puede aliviar los catarros y las bronquitis.

Para la perfumería

De sus hojas es extraído un aceite esencial empleado en la perfumería y la aromaterapia.

Para los estados nerviosos

Se utiliza como tónico tranquilizador en caso de estados nerviosos o alterados.

¿Cómo se emplea?

Se emplean sus hojas y sus tallos en una cantidad de 20 a 30 g por litro de agua en cocción. Se consume en té o en mate.

Debe consumirse dos veces al día, una taza por la mañana y otra por la noche antes de dormir. Puede utilizarse para preparar tereré si se tritura muy bien.

Contraindicaciones

  • Debe evitarse su uso durante el embarazo y la lactancia.
  • Si padeces de enfermedades crónicas consulta al médico antes de consumirlo para evitar posibles interacciones con tus medicamentos.
  • La planta puede ser irritante si se toca con las manos desnudas.

Fuente:

(1) http://www.elremediocasero.com/preg/usos-y-propiedades-del-suico
(2) http://terere-club.com/suico-propiedades-plantas-medicinales/
(3) http://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/salud/suico-348009.html
(4) https://es.wikipedia.org/wiki/Tagetes_minuta

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