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¿Para que sirve el te del indio?

El té indio se conoce como masala chai y es una bebida deliciosa que ha tomado gran popularidad en la actualidad por su delicioso sabor y sus notables beneficios. Es una mezcla de hierbas, por lo que todos los beneficios que individualmente aportan, se unen, logrando una bebida altamente medicinal.

¿Qué es?

Conocido como Masala chai es una bebida típica del sur de la India y es una mezcla de té con especias y hierbas aromáticas. Es consumida por las clases populares. La versión tradicional del té indio contiene especias calientes como cardamomo, pimienta, clavo, anís estrellado, jengibre y canela. En el oeste no se emplean el anís o la pimienta negra y es elaborado con te verde y no con té negro.

Hoy en día se le puede encontrar preparado y se le puede agregar leche o agua caliente a gusto.

¿Para qué sirve?

El té indio es una bebida rica en beneficios y propiedades. No solo es una bebida con cualidades curativas y preventivas sino nutricionales.

Digestiva

Contiene especias con efecto digestivo por lo que mejoran la digestión, sobre todo si padecemos de digestión lenta o pesada.

El jengibre favorece la digestión mientras que la pimienta estimula el páncreas a generar enzimas para digerir las grasas y alimentos difíciles.

Antioxidante

Se trata de una bebida rica en antioxidantes como los flavonoides y las catequinas. Estas sustancias reducen y nos protegen de la acción de los radicales libres reduciendo el riesgo de envejecimiento celular prematuro.

Protege el corazón

Al ser rica en antioxidantes protege y cuida el corazón previniendo enfermedades cardiovasculares. Tiene la capacidad de reducir el colesterol alto y los triglicéridos. Favorece la circulación sanguínea.

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Antinflamatorio

Debido a la presencia de jengibre es antinflamatorio, alivia la garganta, irritaciones intestinales y más.

Reduce el riesgo de cáncer

Debido a la presencia de fitoquímicos y antioxidantes este té tiene la capacidad de proteger las células y evitar su mutación. Puede llegar a prevenir el cáncer de intestino y de estómago.

Previene también el cáncer de colon, de ovario y de piel debido al cardamomo, el jengibre y la pimienta negra.

Alivia la ansiedad y la depresión

Ayuda a combatir los síntomas de la depresión debido a su contenido de cafeína. Las especias que lo conforman relajan la mente y el cuerpo para combatir la ansiedad. El cardamomo elimina los pensamientos depresivos.

Sistema inmune

Fortalece el sistema inmune debido a la presencia de jengibre y cardamomo.

Diabetes

Tiene la capacidad de regular los niveles de azúcar en sangre con solo consumir dos tazas al día.

Para perder peso

Es termogénico, estimula la movilización de las grasas para obtener energía.

como se toma el te chai

¿Cómo se toma?

Se puede consumir de dos formas, frio o caliente. También puedes encontrar varios tipos de té indio, el tradicional del sur de la india que es el original y lleva té negro y el del oeste, que lleva té verde.

Para adelgazar y disfruta de sus beneficios debes tomarlo dos o tres veces por día. Si deseas adelgazar, debes consumir el té chai original.

¿Cómo preparar té chai?

Para preparar el té indio original del sur necesitas:

  • 1 cucharada de anís estrellado.
  • 1 cucharada de cardamomo.
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo.
  • 1 cucharadita de pimienta negra.
  • 1 litro de agua.
  • 2 cucharadas de canela.
  • 2 cucharadas de té negro.
  • 2 cucharaditas de clavo.

Coloca en un cuenco todas las especias y mézclalas bien con una cucharada de madera. Por el agua en una olla y deja hervir. Añade la mezcla de especias, retira del fuego y tapa. Déjalo reposar por cinco minutos. Cuélalo, endulza al gusto y sírvelo.

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Para hacer un té del oeste de la india necesitas:

  • 1 cucharada de anís estrellado.
  • 1 cucharada de cardamomo.
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo.
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 litro de agua.
  • 1 puñado de almendras crudas y peladas.
  • 2 cucharadas de canela
  • 2 cucharadas de té verde.
  • 2 cucharaditas de clavo.

Corta las almendras en trozos y muélelas hasta formar un polvo fino. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera. Pon en una olla el agua y deja hervir, agrega la mezcla y apaga el fuego. Deja reposar tapado por cinco minutos. Cuela y endulza al gusto.

No debes dejarlo hervir o reposar por más de 5 minutos porque queda un sabor muy amargo. Si lo prefieres con leche, puedes agregar entre ¼ de leche o ½ tomando como referencia el envase donde vas a consumirlo. Si es una taza es ¼ de taza de leche o ½ taza de leche.

Preparacion del té chai latte

¿Qué hierbas contiene el té del indio?

El té indio original contiene té negro, cardamomo, jengibre, canela, hinojo, pimienta negra y clavitos de olor.

El té del oeste de la India tiene anís, cardamomo, pimienta, té verde, canela, clavos de olor y almendras.

Contraindicaciones

No debemos abusar del consumo de este té. Si contiene té negro cuenta con una mayor proporción de cafeína que el café. Si se consume cafeína en exceso se puede padecer de mareos, náuseas, insomnio, aumento de la presión arterial e inquietud.

Las madres lactantes y embarazadas no pueden tomarlo porque algunas de las hierbas son perjudiciales para el embarazo.

Puede causar una deficiencia de hierro si se consume en exceso.

Fuente:

(1) https://es.wikipedia.org/wiki/Masala_chai
(2) https://indigohierbas.es/te-chai-usos-beneficios-contraindicaciones/
(3) https://www.natursan.net/te-masala-chai-2-recetas-para-hacer-un-te-lleno-de-especias/