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Propiedades de la calabaza cruda

Propiedades de la calabaza cruda

La calabaza es una verdura con un sabor dulce con propiedades muy valoradas para la salud. Cruda, sus propiedades antioxidantes, minerales, fibra, vitaminas y minerales se encuentran  en una mayor proporción. Para disfrutar de estas propiedades se recomienda el consumo de jugos de calabaza y otros preparados en los que la calabaza se encuentre cruda.

Propiedades nutricionales

Contiene un 90% de agua y escasas calorías e hidratos de carbono. Es rica en fibra. Contienen además vitamina A, C, E y vitaminas del grupo B como ácido fólico. También es rica en potasio, magnesio, hierro, zinc y calcio.

Es un vegetal muy rico en betacarotenos, estas sustancias son las que aportan el color naranja y protegen la vista y las células del organismo de los radicales libres.

Contiene ácido linoleico, oleigo, palmítico, aspártico y aminoácidos.

Propiedades de la calabaza cruda

Para el sobrepeso

Debido a que es baja en calorías, diurética, depurativa y rica en fibra es muy recomendable para las personas que presentan sobrepeso u obesidad.

Regula el apetito debido a su contenido de agua y fibra. Además, al tener un sabor dulce no es necesario consumir otros dulces dañinos o endulzarla si se consume en jugo.

Su contenido de fibra ayuda a controlar el estreñimiento. Protege además el estómago de la gastritis y la acidez.

Para la vista

Gracias a su contenido en vitamina A beneficia la salud ocular y nos ayuda a prevenir cataratas y la degeneración macular.

Para prevenir el cáncer

Contienen licopeno, antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer de próstata, pulmón, estómago y vejiga.

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Para la piel

Ayuda a prevenir problemas de la piel como eczemas y quemaduras solares, pues ayuda a protegerla de los rayos del sol.

Regula los niveles de azúcar

En casos de desequilibrios en los niveles de azúcar como diabetes o hipoglucemia se recomienda consumir una crema o jugo de calabaza endulzado con canela.