Propiedades de la fresa

Los frutos como parte importante en muchas plantas, le ha permitido al hombre tener una inmensa y rica fuente de nutrientes que hoy sería imposible desapercibirlos como elementos sustanciales dentro de un equilibrado y nutritivo plan de alimentación balanceada.

Las frutas en sus incontables formas, colores, olores, sabores y textura, brindan a la humanidad una gama de macro y micro nutrientes como vitaminas y minerales que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. En este contexto trataremos específicamente sobre las propiedades y otras generalidades que tiene la fresa no sólo en sí misma, sino más bien desde la perspectiva que ella concibe en sus aportes para quienes la consumen.

¿Qué son las fresas?

Las fresas o llamadas en muchos países frutillas, son pequeños frutos carnosos, de color rojo y sabor agridulce. La presencia de este fruto se encuentra muy extendido bien sea a manera de bebidas, dulces comestibles y hasta medicinas.

Se caracteriza también por ser una fruta compuesta por agua en más de un 60%, además de ser baja en calorías y altamente rica en vitamina C y otros antioxidantes como la vitamina E y betacarotenos.

A pesar de que las condiciones climáticas para desarrollar los cultivos de fresas son específicas, su extensión y cultivo a muchas regiones frías y muy húmedas del mundo ha permitido un mayor acceso comercial en casi todas las latitudes.

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Otras propiedades generales de las fresas.

Además de las altas concentraciones de la vitamina C, las fresas poseen cantidades importantes de vitamina B1, B2, B3 y B6. También, otros micronutrientes de naturaleza mineral como: calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio.

Por otra parte, al ser baja en sodio, las fresas ayudan a expulsar líquidos. Adicionalmente, su contenido en fibras lo hace un alimento o postre especial si se busca acompañar con otros platillos. En otro aspecto, es muy recomendada por los nutricionista en aquellos casos de diabetes y obesidad.

Por su alto contenido de vitamina C y algunas vitaminas del complejo B, la hacen ser una buena opción para aquellos que desean depurar su organismo y aumentar la sensación de energía general para las actividades diarias y el ejercicio físico.

Finalmente, la composición físico química de la fresa crea las condiciones idóneas para el consumo de estas en la dieta diaria de muchas personas. De igual manera, las cantidades al momento de consumirlas son la clave en ciertos grupos de personas de acuerdo a sus condiciones de edad y dieta recomendada.

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