Propiedades de la Lechuga

Es una planta herbácea cuyas propiedades dietéticas son muy reconocidas, pues, 100 g de lechuga apenas tienen 10 calorías. La lechuga es cultivada en zonas templadas; su cultivo inició en Asia y desde ahí se distribuyó al resto del mundo gracias a los exploradores y colonizadores.

Existen cuatro tipos de lechugas:

  • Beluga.
  • Romana.
  • Francesa.
  • Batavia.

Todas con propiedades similares, variando sólo su presentación, sabor y textura.

Propiedades

La lechuga posee en su composición:

  • Un alto contenido de agua (90 a 95%)
  • Antioxidantes.
  • Vitaminas: (Por cada 100g)
  • A: 166 μg
  • C: 3.7 mg
  • E: 0.18 mg
  • B1: 0.057 mg
  • B2: 0.062 mg
  • B5: 0.15 mg
  • B6: 0.082 mg
  • K: 102.3 μg
  • Minerales:
  • Fósforo: 33 mg
  • Hierro: 1.24 mg
  • Calcio: 35 mg
  • Potasio: 238 mg
  • Sodio: 5 mg
  • Zinc: 0.2 mg
  • Magnesio: 13 mg
  • Manganeso: 0.179 mg
  • Aminoácidos.

propiedades-de-la-lechuga

Dada su composición presenta las siguientes propiedades:

  • Retrasa el envejecimiento celular: Su porcentaje elevado de antioxidantes previene el efecto de los radicales libres sobre tus células; esto también previene en cierta medida el cáncer.
  • Mejora la circulación: Reduce los niveles de colesterol LDL, lo que evita la acumulación de grasa en las arterias.
  • Ayuda a mantener la salud ósea: Sus elevados contenidos de vitamina k contribuyen a mantener los huesos sanos ya que estimula la actividad en las células óseas.
  • Sexuales: En la mujer aumenta la fertilidad y en el hombre previene los problemas de eyaculación precoz. También es considerado un afrodisíaco por sus componentes calmantes y desinhibidores.
  • Contribuye con los tratamientos médicos de enfermedades crónicas: La lechuga contiene hiosciamina, lactucina, asparraguina y ácido lactucico, alcaloides conocidos por incrementar los efectos benéficos de los medicamentos del Asma, la diabetes, la tos nerviosa y dolores crónicos.
  • Limita el daño neuronal en el cerebro: Es recomendable para prevenir o combatir el alzhéimer y otras enfermedades neurodegenerativas.
  • Efecto saciante: Su consumo engaña al organismo, pues le hace creer que estamos llenos a pesar de haber consumido una pequeña cantidad. Por lo que es el vegetal por excelencia en las dietas, su consumo en ensaladas, como acompañante o sustituto de las tortillas de trigo o maíz para cocinar tacos o rollito saludables es ampliamente recomendada.
  • El jugo de lechuga fortalece el sistema inmune y la función muscular. Hay quienes afirman que tomar un vaso antes de dormir ayuda a controlar la presión arterial.

Consejos para el consumo de lechuga

  1. Debemos lavar muy bien sus hojas, pues, en algunas zonas de cultivo es regada con aguas residuales, las tierras están contaminadas o su manipulación no es lo más higiénica posible, lo que facilita la contaminación con bacterias, virus o parásitos nocivos para nuestra salud. Para impedir esto es recomendable no sólo lavar las hojas con vinagre, sino con agua y una pequeña cantidad de cloro.
  2. No consumas lechuga en establecimientos de dudosa higiene.
  3. Actualmente en la red se desaconseja el consumo de lechuga pues alegan que no contiene ni vitaminas, ni minerales y sólo es un conjunto de hojas con una gran proporción de agua, nada más lejano a la realidad, el estudio de su composición ha sido llevado a cabo por organismos competentes en la materia y han sido demostradas científicamente sus propiedades y contenidos de vitaminas y minerales.

Es importante recordar los tres puntos anteriores para poder disfrutar sanamente de los beneficios y propiedades de la lechuga.

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