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Propiedades de la limonaria

propiedades de la limonaria
Propiedades de la limonaria
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La limonaria es una hierba con múltiples beneficios medicinales, incluso se emplea para recuperar enjambres de abejas por los apicultores. Es una de las hierbas más utilizadas para preparar el tereré.

¿Qué es?

Es una hierba que pertenece a la familia de las gramíneas. Se trata de una planta herbácea, aromática, robusta y perenne que se propaga por esqueje. Las flores se reúnen en espigas de hasta 60 cm de largo formando racimos.

Las flores son muy aromáticas y alargadas, ásperas y de color verde claro. Las flores están agrupadas y se notan dobladas como las hojas.

Es típica de la India, Malasia y Celián. En la actualidad se cultiva como planta medicinal en zonas tropicales y subtropicales.

Se le conoce también como hierba limón, toronjil de caña, limoncillo, té de limón y muchos otros nombres más. En Venezuela se conoce como malojillo y en Perú como hierba luisa.

La hierba limón crece en climas templados y cálidos. Requiere para su crecimiento la presencia de luz. Resiste a las severidades del invierno, ya que soporta lluvias pero no en exceso. No tolera las nieblas.

La cantidad de aceite esencial de planta varía de mes a mes siendo los meses de junio, julio y agosto los que más aceite produce la planta. Esto se debe a que el calor y el sol de esos meses hacen que la planta acumule más aceite esencial.

Componentes

Los principales componentes de la limonaria son el aceite esencial de color amarillo y con un intenso olor a limón con un 80% de citral, contiene también geraniol, metilheptenona, citronelal, linalol, limoneno y dipentenol.

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¿Para qué sirve?

De esta planta se obtiene el aceite esencial conocido como Lemongrass.

para que sirve la limonaria

Digestivo

Tiene propiedades carminativas, es digestivo y se emplea para tratar las flatulencias. Combate el estreñimiento.

Para aliviar la fiebre

En infusión actúa como un tónico aromático y un febrífugo.

Los principales componentes como el geraniol y citronelol, son antisépticos y puede eliminar los hongos y las bacterias.

Científicos de la Universidad de Kyoto, Japón, han concluido que el aceite esencial es efectivo contra la bacteria Helicobacter pylori, sin que está presente resistencia al tratamiento con este aceite esencial.

Se recomienda para aliviar afecciones bronquiales.

Repelente de insectos

Es utilizado como repelente de insectos, sobre todo los mosquitos.

Para los apicultores

A pesar de alejar a los insectos, tiene la capacidad de atraer a las abejas.

Conservante

Tiene un efecto conservante sobre algunos alimentos.

Cocina

Se emplea en la cocina asiática sobre todo en la de Tailandia.

Sus hojas tienen un sabor a limón y picadas muy suavemente pueden utilizarse en ensaladas, salsa blanca para usarla en pescados, cerdo y aves. También se puede agregar en mayonesas.

Se puede utilizar en bebidas frías.

Perfumería

La esencia de limonaria se emplea para preparar jabones y detergentes.

Algunos beneficios medicinales son:

  • Es un efectivo antimicrobiano natural, antiséptico y astringente para tratar la piel grasosa, acné y es adecuada para masajes anticelulíticos.
  • Cardio-circulatorio y actúa como antihipertensivo.
  • Antiasmático.
  • Hipoglucemienta, reduce los niveles de azúcar en sangre.
  • Alivia la malaria, la influenza, el reumatismo y las neuralgias.
  • Alivia la colitis.
  • Alivia los dolores de cabeza, el agotamiento nervioso y enfermedades prococadas pro el estrés.

¿Cómo se toma?

El té de limoncillo se prepara de la siguiente forma:

  • Coloca 4 tazas de agua en una olla.
  • Agrega 10 hojas de limoncillo.
  • Deja hervir por 10 minutos a fuego medio.
  • Endulza a tu gusto con miel o azúcar.
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Se recomienda tomarlo frio o caliente por la mañana o en la noche.

Recetas con limonaria

La limonaria tiene múltiples aplicaciones en la cocina y puede utilizarse en diversas recetas:

Creme brulée de limonaria

Ingredientes:

  • 500g de crema de leche.
  • 8 yemas.
  • 90g azúcar.
  • 30g de limonaria.

Preparación:

Debes batir las yemas con el azúcar y agregar crema de leche tibia. Agrega la limonaria y batir.

Vacía en moldes pequeños y lleva al horno a 350 ºF por 20 minutos a baño de maría. Una vez se haya fijado deja enfriar y refrigera por 4 horas.

Cuando este fría, espolvorea azúcar en la superficie y quémala con un soplete.

Lomito con Limonaria y Tamarindo

Si deseas preparar la carne con un toque oriental solo debes calentar un wok y agregar todos los ingredientes. Sirve con arroz blanco o tu acompañante favorito.

Ingredientes:

  • Aceite de ajonjolí 30 ml.
  • Lomo de res 500 g.
  • Cebolla morada 250 g.
  • Pimentón rojo.
  • Pimentón verde.
  • Limonaria 100 g.
  • Azúcar rubio 30 g.
  • Pasta de tamarindo 50 g.
  • Jugo de limón 30 ml.
  • Salsa de pescado 1/2 cdita.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Cilantro.
  • Chile verde.
  • Ajonjolí tostado.

Preparación:

Calienta el wok a fuego fuerte. Vierte el aceite de ajonjolí y el lomito cortado en tiras pequeñas. Saltea e incorpora la cebolla, el pimentón y la limonaria.

En un bol aparte mezcla el azúcar, la pasta de tamarindo, el jugo de limón y la salsa de pescado. Vierte al wok en el último momento. Calienta y salpimienta.

Contraindicaciones

Debido a su efecto estimulante no se debe emplear en mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.

No puede utilizarse en niños y en personas con epilepsia.

Fuente:

(1) https://es.wikipedia.org/wiki/Cymbopogon_citratus
(2) http://familiaintegral.com/salud/usos-y-beneficios-de-la-limonaria-limoncillo-malojillo-o-hierba-limon/
(3) http://medicinanatural.byethost15.com/limonaria.html?i=1
(4) https://huertocomunitario.wordpress.com/2012/06/24/como-preparar-te-de-limoncillo-y-sus-beneficios/