¿Para que sirve el cilantro como planta medicinal?

Existen dos variedades de cilantro reconocidas en la cocina. El cilantro de monte y el cilantro europeo. El primero tiene un sabor más fuerte y numerosas propiedades medicinales, nutritivas y saborizantes apreciados en la cocina.

¿Qué es?

Se le conoce también como coriandro, culantro, cimarrón, alcapate, cilantro de tierra, cilantro de monte o recao y su nombre científico es Eryngium foetidum. Es una hierba tropical perenne y anual que pertenece a la familia Apiaceae. Es propia de América tropical y crece de forma silvestre y es cultivada en todos los climas tropicales del mundo. Se emplea como un condimento por su olor y sabor más poderoso que los del cilantro europeo.

Es una planta muy ramificada que puede alcanzar los 60 cm de alto.

Se utiliza en la cocina junto al perejil.

Propiedades del culantro de monte

Se utiliza para solventar problemas del sistema digestivo como la diarrea, meteorismo, disentería y como un estimulante del apetito. Se utilizan las hojas en cocción vía oral o a través de lavados rectales.

Es un poderoso digestivo útil para tratar el estreñimiento, las digestiones dolorosas y otros padecimientos digestivos.

Para la mujer

Se utiliza para tratar problemas ginecológicos como la amenorrea y las hemorragias internas. Es valorado para promover el parto consumiendo la raíz en té. Se recomienda antes y después del parto para asegurar un proceso completamente libre de complicaciones y limpiar la matriz.

Para el sistema respiratorio

Es reconocido por aliviar el asma, solo se debe ingerir la hoja con miel.

Para el organismo

Se puede utilizar para aliviar inflamaciones y tratar el dolor de rodillas.

Sistema nervioso

El futo del cilantro de monte es un estimulante del sistema nervioso y se recomienda para mejorar el rendimiento mental.

Depurativas

Es un gran depurador del organismo, elimina el colesterol alto, reduce las inflamaciones, estimula el funcionamiento renal y la evacuación facilitando la eliminación de las toxinas acumuladas en nuestro cuerpo.

También libera al organismo de la presencia de metales pesados.

Regula los niveles de azúcar en la sangre.

Antibiótico natural

Puede combatir de forma natural la salmonelosis y cualquier bacteria al destruir su membrana celular. Puede eliminar hongos y microbios.

Afrodisiaco

Combinado con clavo, canela, jengibre y cardamomo es un afrodisiaco altamente efectivo.

Para la piel

Puede tratar heridas y ulceras bucales debido a sus propiedades antisépticas. Se aplica también sobre el acné para aliviar el cutis.

En algunos casos se utiliza la infusión para lavar los ojos en caso de conjuntivitis.

Nutritivo

Es rico en vitaminas y minerales, contiene calcio, fósforo y hierro así como vitaminas A y C.

¿Cómo se prepara?

Se puede utilizar como condimento al gusto. En infusión se recomiendan 30 g de grutos por litro de agua y tomar una taza luego de cada comida.

En el caso de los polvos de frutos secos se debe consumir una cucharadita de 5 g con miel luego de cada comida.

Precauciones

No sobrepasar las dosis recomendadas porque puede provocar convulsiones.

Contraindicaciones del cilantro

• Deben evitarlo las personas que padecen de alergias en la piel.
• No se ha demostrado que no produzca efectos negativos durante el embarazo por lo que no se recomienda su consumo durante esta etapa ni durante la lactancia.
• En el caso de extracto de aceite esencial deben evitarlo personas que planean dejar de beber o que presenten problemas con el alcohol debido a su ligero contenido alcohólico.

Fuente:

(1) http://www.plantasparacurar.com/contraindicaciones-del-cilantro/
(2) https://www.veoverde.com/2014/12/18-increibles-beneficios-del-cilantro/
(3) https://aseretselene.wordpress.com/2012/03/14/propiedades-medicinales-y-beneficios-curativos-del-cilantro/
(4) https://es.m.wikipedia.org/wiki/Eryngium_foetidum
(5) http://www.plantasparacurar.com/contraindicaciones-del-cilantro/

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