Beneficios del tamarindo

El nombre científico es Tamarindus y el árbol se encuentra entre la familia de las Fabaceae. Estos árboles normalmente crecen  en las regiones subtropicales y tropicales de África, América del sur, Asia del sur y Las islas Caribe.

Es dulce y amargo al mismo tiempo, es uno de los ingredientes que no puede faltar en todas las cocinas, especialmente en el sur de Asia. No solo por su sabor y facilidad sino también por los beneficios que este contiene. Te sorprenderá saber para que sirve el tamarindo.

También te puede interesar: El tamarindo chino y sus beneficios

beneficios del tamarindo

Bondades del tamarindo para nuestra salud



El tamarindo aporta beneficios para nuestro cuerpo porque es rico en distintas vitaminas, minerales, fibra dietética y otros.

La pulpa que esta fruta contiene es rica en polisacáridos. 100 gramos de pulpa proporcionan 5,1 o aun más de fibra dietética. Esto ayuda a que nuestro sistema digestivo se mantenga saludable y podamos prevenir situaciones como el estreñimiento. La fibra igualmente beneficia a eliminar toxinas, de modo que protege el colon de ciertos productos que podrían causar cáncer en el.

Algunos beneficios para nuestro cuerpo

El colesterol malo

Las fibras que contiene el tamarindo pueden unirse con las sales biliares, de esta forma puede ayudar a nivelar los niveles de colesterol malo en el cuerpo.

El tamarindo aporta beneficios a los riñones

Uno de los componentes principales del limón es el ácido cítrico, mientras que el tamarindo goza de ácido tartárico. Este desempeña una función como un gran y poderoso antioxidante, por ende ayuda a proteger el cuerpo de cualquier daño en los riñones. Los frescos de tamarindo son conocidos principalmente por este beneficio.

Gran fuente de minerales

Esta fruta es una fuente conocida de abundantes minerales, como el hierro, potasio, calcio, zinc y magnesio. Por el calcio que esta mantiene es excelente ayudando a los huesos y dientes haciéndolos más fuertes. El potasio es un componente importante para los fluidos celulares controlando la presión alta y la frecuencia cardiaca, mientras que el hierro es esencial para una excelente producción de glóbulos rojos.

Diferentes usos medicinales

Gracias a las propiedades del tamarindo, este es usado por la medicina tradicional como laxante, remedio para trastornos biliares, al igual que la miel es bastante utilizado en productos farmacéuticos y diversidad de infusiones.

¿Que cura la hoja de tamarindo?

Las hojas de tamarindo también pueden ser muy beneficiosas para la salud ya que tienen como beneficios:

Ayudar a curar el escorbuto: ya que puede contener altos niveles de vitamina c y puede ayudar a aliviar dicho trastorno.

Disminuye la tensión arterial: con esto puede ayudar a prevenir los infartos, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

Puede a ayudar a disminuir o aliviar los dolores menstruales: sirven para disminuir dolores y tanto las hojas como la corteza tienen propiedades analgésicas.

Previene el cáncer: Ya que aumentan los niveles antioxidantes mantienen las células sanas. Al prevenir la muerte de las células reduce las posibilidades que se formen las cancerígenas.

Previene las infecciones genitales: La hoja de tamarindo puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico de forma natural.

Protege el cuerpo de infecciones: Las hojas de tamarindo son ricas en vitamina C. Dicho nutriente protege al cuerpo de infecciones microbianas.

Ayuda a prevenir o tratar la diabetes: Las hojas de tamarindo ayudan a controlar los niveles de insulina en la sangre.

Mejora la lactancia: Las hojas de tamarindo aumentan la calidad de la leche materna.

Aumentan los niveles de antioxidantes: Los antioxidantes preservan las células sanas y previenen las cancerígenas.

Con las hojas de tamarindo se puede hacer un té que sirve para el tratamiento de los parásitos gastrointestinales.

Preparación de té con hojas de tamarindo:

Se necesitan:

  • 5 hojas de tamarindo
  • 1 litro de agua
  • Miel (opcional)

Lo primero que deben hacer es desecar las hojas de este árbol. Cuando las hojas este secas es necesario hervirlas en un litro de agua durante 5 minutos. Transcurrido el tiempo de hervor, el té resultante debe ser colado, de esta manera está listo el té de tamarindo. Finalmente podemos agregarle una cucharadita de miel para endulzar.

¿Para que sirve el agua de tamarindo?

El tamarindo se caracteriza por ser refrescante si se utiliza para preparar bebidas, es sumamente digestivo y es un excelente laxante.

El agua de tamarindo tiene múltiples usos en los cuales se encuentran:

Alivian el estreñimiento

Ayuda  perder peso

Estabiliza el colesterol

Mejora la Salud visual

Puede ser usado en quemaduras

Sirve para tratar la fiebre

Mejora las articulaciones

Reduce el Riesgo de las enfermedades gastrointestinales

Preparación de Agua de tamarindo o Jugo de Tamarindo

Ingredientes:

  • 2 Tazas de jugo de tamarindo
  • 1 Taza de azúcar
  • 8 Tazas de agua
  • Hielo

Para obtener la pulpa deberás dejar remojando los tamarindos durante la noche en abundante agua. Al día siguiente retira la cáscara y desmenuzala para quitar las semillas para aprovechar todos los beneficios del jugo de tamarindo.

Coloca la pulpa del tamarindo y las 8 tazas de agua en la licuadora y bate a velocidad media por unos 5 minutos. Esto ayudará a que la pulpa se licúe y mezcle se con el agua perfectamente.

Cuela el jugo, si es necesario, y devuélve el líquido a la licuadora.

Añade el azúcar y vuelve a licuar por 2-4 minutos.

Y finalmente el jugo de tamarindo estará listo, sírvase con hielo y disfrute.

Algunas investigaciones hechas sobre el tamarindo

En el año 2007 unos investigadores de la Universidad de Génova ubicada en Italia publicaron un estudio en el cual se evaluaron los efectos de las semillas de tamarindo en el síntoma del ojo seco. El ojo seco es una condición en la cual el ojo produce pocas o ninguna lágrima causando una sensación de ardor y llevando al enrojecimiento del ojo, irritación y posteriormente períodos de visión borrosa.

Lograron descubrir que las semillas de tamarindo alivian algunos síntomas del ojo seco. En el estudio utilizaron una solución de semilla de tamarindo y los resultados mostraron que dicha solución es similar con la capa de la mucosa de la película lagrimal, Aunque estos  estudios no dieron resultados concluyentes los resultados indican que los científicos deben seguir investigando los posibles beneficios de la semilla de tamarindo.

Con las semillas de tamarindo se puede preparar una solución natural que puede ser usada como solución alternativa a los medicamentos artificiales como las gotas para los ojos. Aunque este método normalmente es efectivo, hay algunas personas que no sienten alivio con dicho método. Sin embargo, con anteriormente mencionado remedio natural, pueden encontrar alivio total o parcial con una solución líquida de semillas de tamarindo.

Otros articulos que te pueden interesar:

Leave a Reply